Langsam geröstet, über Holz – für ein vollmundiges Ergebnis

Die Verarbeitung

Der Rohkaffee stammt aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten weltweit – darunter auch Regionen in Mittelamerika – und wird je nach Herkunft und Qualität gelagert und klassifiziert.

Für die Röstung gelangen die Bohnen in eine rotierende Trommel, in der sie bei Raumtemperatur eintreten und anschließend bei etwa 230 °C langsam und schonend geröstet werden.

Nach dem Rösten werden die Bohnen mit Luft gekühlt, um sie rasch auf Umgebungstemperatur zu bringen. So bleiben sowohl das Aroma als auch die durch den Röstprozess entstandene Farbe erhalten.

Besonders ist dabei die traditionelle Holzröstung: Die Bohnen werden ausschließlich mit ausgewähltem, gut abgelagertem Holz geröstet – eine natürliche Methode, die ein besonders rundes und aromatisches Geschmacksprofil fördert.

Jede Bohne wird behutsam veredelt, um die perfekte Balance zwischen Geschmack, Intensität und Fülle zu erzielen.

Vorteile der Holzröstung

  • Natürliche Röstaromen

    Das Rösten über Holz verleiht dem Kaffee sanfte, charaktervolle Noten, die bei industriellen Methoden oft verloren gehen.

  • Nachhaltig & umweltfreundlich

    Holzröstung verbraucht weniger Energie als industrielle Verfahren – besonders, wenn nachhaltig gewonnenes Holz verwendet wird.

  • Einzigartiger Geschmack

    Durch die schonende Röstung entfalten sich komplexe Aromen. Das Ergebnis: ein runder, vollmundiger Kaffee mit unvergleichlicher Tiefe.

Erleben Sie Espresso, wie er sein sollte: aromatisch, harmonisch und voller Charakter.